GIT Separation 06/2010 berichtet:

Metabolit Profiling: Spargelzeit

Ja, is' scho wieder Spargelzeit? Bereits wenige Minuten nach dem Verzehr wird der Konsument auf olfaktorische Weise daran erinnert, dass er Spargel gegessen hat. Applikationsexperten sind den Ursachen des spargeltypischen Uringeruchs nachgegangen: mittels Stir Bar Sorptive Extraction (SBSE) mit dem GERSTEL-Twister, ein- und zweidimensionaler Gaschromatographie (GCxGC) sowie unter Einsatz eines Flugzeitmassenspektrometers (Time-Of-Flight Mass Spectrometer, TOF-MS).

GIT Separation 6/2009, S. 46–47 (pdf-Datei, 0,34 MB)